Pieprzowe guziki

Trochę inne ciastka, takie na zimowy wieczór… Gdy nachodzi mnie ochota na coś słodko – ostrego, robię wówczas takie oto guziki

Składniki:

• 200 g mąki krupczatki
• 100 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g cukru pudru
• 100 g miękkiej margaryny
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 płaskie łyżeczki pieprzu
• ½ łyżeczki papryki ostrej
• ½ łyżeczki mielonych goździków
• 2 łyżki miodu
• ½ łyżeczki olejku waniliowego

Ze wszystkich składników szybko zagniatamy ciasto. Dzielimy kulę ciasta na 2 części (do jednej części dodałam jeszcze łyżkę ziarenek anyżu, ale można pominąć jak ktoś nie lubi) i wkładamy ciasto do zamrażalnika na ok 40 minut.

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 170 stopni. Wyjmujemy z zamrażalnika jedną część ciasta i wałkujemy na grubość ok 5mm. Małym kieliszkiem wycinamy z ciasta kółka i układamy na blasze wyłożonej papierem. 

Wykałaczką lub zapałką robimy dziurki i pieczemy około 15 minut. Ciasto najlepiej wałkuje się schłodzone, więc drugą cześć wyjmujemy dopiero jak skończymy pierwszą.

Ciastka znikają zanim jeszcze zupełnie ostygną :) Polecam do herbaty z pomarańczą i imbirem.