Tort Gumi Miś

Tort czekoladowy z wiśniami w dziecięcej szacie: ulubieniec najmłodszych - Gumi Miś ze smoczkiem i tabliczką czekolady. Dekoracja z boku tortu jak i te na wierzchu wykonane z masy cukrowej.

Tort Świnka Peppa

Dziś tort dla dziewczynki z uroczą Świnką Peppą. Dekoracje wykonałam z masy cukrowej, wierzch pokryłam kremem do tortów i różowymi wiórkami. Wnętrze tortu to dobrze już znany tort czekoladowy z wiśniami, czyli aromatyczny ciemny biszkopt, puszysta bita śmietana i mnóstwo pysznych wiśni. Wkrótce opublikuję także prosty i szybki przepis na różowe wiórki.

 

Tort Superwacek

Oto tort na wieczór panieński. Zapytano mnie, czy mogę zrobić tort w kształcie kutasa :) Proszę bardzo! I to w wersji Super.

Wnętrze zostało zrobione identycznie jak w torcie czekoladowym z wiśniami, z tą różnicą, że biszkopt upiekłam w podłużnej formie 42x15 cm (prostokątny prodziż).

 Przełożony i schłodzony biszkopt pokryłam masą maślaną (pół kostki miękkiej margaryny zmiksowałam z pół szklanki cukru pudru), a następnie masą cukrową (zrobiłam 2,5 porcji tej masy).

Wiśniowy placek z prodziża

Placek to taki rodzaj wypieku, który z założenia znika zanim zupełnie ostygnie. Ten powstał z potrzeby chwili i po chwili już go nie było ;) Prócz wiśni dodałam także maliny, które akuratnie były pod ręką, a dzięki którym  placek pachniał i smakował rewelacyjnie. Upiekłam go w prodziżu, ponieważ było to jedyne dostępne mi wówczas urządzenie. Raczej nie zdarza mi się piec ciast w ten sposób i spodziewałam się, że wyjdzie mi z tego zakalec, a tu niespodzianka... I to jaka pyszna :)

Przepis własny, naoczny, ale postaram się niczego nie pominąć

Składniki:

• 5 jajek 
• 2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju
• 4-5 łyżek jogurtu naturalnego
• 2 łyżki kakao

• 2 szklanki wydrylowanych wiśni
• 1/2 szklanki malin
• 3 łyżki mąki
• 4-5 łyżek cukru

Kruszonka:

• 6 łyżek mąki
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżki masła

Wiśnie i maliny mieszamy z mąką i cukrem. Można dodać więcej cukru, jeśli owoce są kwaśne.

Jajka wybijamy oddzielnie. Ubijamy białko dodając stopniowo cukier. Gdy białko jest ubite dodajemy po jednym żółtku. Cały czas ubijając wlewamy cienkim strumieniem olej. Zmniejszamy obroty, wsypujemy partiami mąkę z proszkiem i na koniec wlewamy jogurt. 

Do wysmarowanego tłuszczem i wysypanego bułką tartą prodziża wylewamy połowę ciasta. Resztę mieszamy z dwiema łyżkami kakao i wylewamy na wierzch. Następnie wykładamy przygotowane wcześniej owoce. Włączamy ustrojstwo.

Kruszonkę dodałam do ciasta mniej więcej po pół godzinie pieczenia, więc można ją przygotować kiedy już włączymy prodziż. Składniki na kruszonkę wyrabiamy razem na jednolitą masę. Gdy jest zbyt lepka - dodajemy trochę mąki, jeśli sucha - masła.

Czas pieczenia był dość długi, nie jestem w stanie powiedzieć ile, bo piekłam do suchego patyczka na środku formy, na pewno godzina z hakiem, niestety trzeba pilnować.