Kotlety rybno – jajeczne

Jeszcze jeden ze smaków dzieciństwa, pamiętam je dobrze z przedszkolnych obiadów:) Chociaż niespecjalnie lubię ryby, to w tej odsłonie prezentują się świetnie.

Składniki:

• 250 g filetów (u mnie z mintaja)
• 3 jajka na twardo
• 1 świeże jajko
• 1 mała cebula
• ½ czerstwej kajzerki + ciepłe mleko do namoczenia
• około ½ łyżeczki soli
• po szczypcie pieprzu, mielonej kolendry i przyprawy do ryb
• bułka tarta

W maszynce mielimy na średnich oczkach rybę, cebulę, jajka na twardo i namoczoną oraz dobrze odciśniętą kajzerkę.

Do masy dodajemy świeże jajko, sól i przyprawy i wyrabiamy wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji. Można dosypać 1-2 łyżki bułki tartej, jeżeli masa jest zbyt rzadka.

Formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej jak zwykłe mielone i smażymy. Mniam:)