Dwukolorowy makaron z serowym sosem

Pyszna i jakże efektowna zapiekanka :)

Składniki:

• 150g jasnego makaronu penne
• 150 g pełnoziarnistego makaronu penne
• 300 g szynki
• 2 łyżki posiekanej cebuli
• 1 starty ząbek czosnku
• kilka plasterków sera topionego do przykrycia

Na sos serowy:

• ⅓ szklanki wody
• 3 łyżki startego sera żółtego
• 40 g serka topionego w dowolnym smaku
• ⅓ łyżeczki oregano
• szczypta świeżo mielonego pieprzu
• szczypta mielonej gałki muszkatołowej
• 1 płaska łyżka mąki pszennej

Gotujemy oba rodzaje makaronu w lekko osolonej wodzie, ale oddzielnie, około 10 minut.
W tym czasie na rozgrzanej patelni podsmażamy cebulkę około 2 minut, dodajemy pokrojoną w kostkę szynkę i smażymy jeszcze kilka minut. Wyłączamy, wsypujemy starty czosnek i dokładnie mieszamy.

Przygotowujemy sos serowy: mieszając dokładnie wszystkie składniki w miseczce, aby serek topiony się rozpuścił. Można użyć widelca lub trzepaczki.
Do żaroodpornego naczynia wysmarowanego margaryną wsypujemy jaśniejszy makaron i polewamy go 1/3 częścią serowego sosu starając się wyłożyć większość zawartego w nim sera zółtego. 

Przykrywamy makaron warstwą podsmażonej szynki na którą także wylewamy trzecią część sosu.

Wykładamy warstwę makaronu pełnoziarnistego, wylewamy resztę sosu i na wierzch kładziemy plasterki sera topionego.

Przykrywamy naczynie i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.

Wcinamy z uśmiechem :)