Chcesz więcej?

linkwithin

niedziela, 15 czerwca 2014

Domowe herbatniki miodowo-lniane

Bardzo się cieszę, że wreszcie udało mi się kupić foremkę do wykrawania herbatników. Przestestowałam ją dziś robiąc dość nietypowe ciastka. Zamiast cukru użyłam miodu, po raz pierwszy do ciastek dodałam też mielone siemię lniane. Herbatniki nie są bardzo słodkie, ale taki właśnie miały być. W duecie ze szklanką mleka stanowią całkiem niezłe i zdrowe drugie śniadanie, bez wahania można spakować je dziecku do szkoły. Sposobów na wykorzystanie jest zresztą  - jak to z herbatnikami - mnóstwo łącznie ze spałaszowaniem kiedy są jeszcze ciepłe.. mmm :)


Składniki:

  • 1 i 2/3  szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1/3 szklanki mielonego siemienia lnianego
  • 4 łyżki miodu (moje wyszły mało słodkie i można dać więcej w razie potrzeby)
  • 2 żółtka
  • 2 łyżki miękkiego masła
  • 1/3 łyżeczki sody
  • szczypta cynamonu
  • 4-5 łyżek wody

Wszystkie składniki umieszczamy w misce, zagniatamy ciasto i wstawiamy na około 15 minut do lodówki. Rozgrzewamy piekarnik do temp. 170 stopni C. Schłodzone ciasto wałkujemy na grubość około 5 mm, układamy na blasze wyłożonej papierem i pieczemy do uzyskania złotego koloru.

3 komentarze:

  1. uwielbiam takie ciasteczka, są idealne do szklanki mleka albo herbaty!

    OdpowiedzUsuń
  2. Jak dla mnie bardzo fajne, nawet do filiżanki kawy :)
    A, foremka bombowa :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Zrobiłam z mąką razową i dodałam otręby, pycha ;))

    OdpowiedzUsuń

fb