Pieguski

Pyszne chrupiące ciacha w sam raz do popołudniowej kawki :)

Składniki:

• 1 szklanka mąki krupczatki
• ½ szklanki mąki pszennej
• 1 ½  łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ kostki miękkiej margaryny
• ¼ szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 1 żółtko
• ¾ tabliczki czekolady
• 2 czubate łyżki płatków migdałowych

Do miski wsypujemy obie mąki, proszek do pieczenia i dodajemy żółtko.  Margarynę ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na gładką masę, którą następnie dodajemy do miski z mąką. Całość mieszamy i wsypujemy posiekaną czekoladę i płatki migdałowe.

Zagniatamy ciasto i formujemy w wałek o średnicy ok. 4 cm. Tak uformowane ciasto wkładamy na 30 minut do zamrażalnika. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Schłodzone ciasto kroimy ostrym nożem na plasterki grubości 1 cm i układamy na blasze wyłożonej papierem w 3-centymetrowych odstępach.

Wstawiamy blachę do piekarnika i pieczemy około 15 - 20 minut.

Miłego chrupania :)